美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院創(chuàng)建于2003年 (前身為1921年設(shè)立的圖工樂(lè)體專(zhuān)科），現(xiàn)有美術(shù)學(xué)、視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、商業(yè)攝影、書(shū)法教育等專(zhuān)業(yè)。設(shè)繪畫(huà)造型、中國(guó)畫(huà)、視覺(jué)傳達(dá)、美術(shù)理論等4個(gè)教研室，及潮汕非物質(zhì)文化研究所1個(gè)，擁有較為完善的教學(xué)、實(shí)踐、科研設(shè)施。學(xué)院注重學(xué)生專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)踐能力的培養(yǎng)，把提高教學(xué)質(zhì)量作為教學(xué)工作的重點(diǎn)，不斷完善課程設(shè)置及學(xué)科建設(shè)。近年來(lái)教師在國(guó)內(nèi)外各類(lèi)學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文百余篇，主持、參與課題二十多項(xiàng)。積極參加國(guó)內(nèi)外各類(lèi)專(zhuān)業(yè)賽事，師生繪畫(huà)與設(shè)計(jì)作品參加國(guó)家級(jí)、省級(jí)和國(guó)外各類(lèi)展覽數(shù)十件，其中七幅作品入選“斯洛伐克國(guó)際環(huán)境保護(hù)招貼展”、“烏克蘭 4方格國(guó)際生態(tài)環(huán)境設(shè)計(jì)展”等國(guó)際大展，許多學(xué)生作品在“全國(guó)大學(xué)生廣告藝術(shù)大賽”、“金犢獎(jiǎng)”、“廣東省大學(xué)生美術(shù)雙年展”等比賽中獲獎(jiǎng)。