美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院設(shè)置了視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服裝與服飾設(shè)計(jì)、動(dòng)畫(huà)等6個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，其中，2011級(jí)視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)作為閩臺(tái)高校聯(lián)合培養(yǎng)人才項(xiàng)目，與世界設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)百?gòu)?qiáng)學(xué)校臺(tái)灣輔仁大學(xué)進(jìn)行深度合作，2011年起與福建師范大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)美術(shù)學(xué)學(xué)術(shù)型碩士學(xué)位研究生。先后有學(xué)生參加國(guó)內(nèi)外設(shè)計(jì)、美術(shù)大賽，獲得國(guó)家級(jí)、省市級(jí)等獎(jiǎng)項(xiàng)300多項(xiàng)。