苗寨，即苗族的人居住的村寨。苗族的历史悠久，在中国古代典籍中，早就有关于五千多年前苗族先民的记载，苗族的先祖可追溯到原始社会时代活跃于中原地区的蚩尤部落（蚩尤和炎帝、黄帝一同是中华民族的共同祖先，即中华三祖）。用现代人的生活方式做一个苗寨牛肉馆，是本案目的和任务